通过两天的调查走访，“当下餐饮废弃油脂回收体系调研团队”对此次研究项目有了一定的数据积累，并于7月18日来到山东省科学院，与众多专家学者进行深入交流，从科学的专业角度了解当下废弃油脂的产生原因、回收利用情况以及地沟油处理系统。
实践开始，调研团队与生态研究所研究专家郭东彦取得联系，就“新旧动能转换”政策、生物柴油与地沟油的炼制以及未来新能源的发展趋势等方面进行了咨询交流，队员们更深层次地掌握了能源更换与经济、环境的内在联系。为近距离熟悉废弃油脂的回收过程，调研团队参观了山东省应用微生物重点实验室、山东省科学院生物化工技术研发平台、山东省科学院农业微生物技术研发平台等重要科研场所，提高了自身科学严谨意识。随后，团队成员在生物研究所所长史建国的指导下弄清了地沟油的成分、危害和地沟油在利用过程中存在的弊端，此外，所长史建国认真填写了调查问卷，并提出了实质性的意见，为团队的下一步调研指明了方向。
此次调研开拓了团队成员的眼界，完善了专业知识储备，激励同学们坚定理想信念，增长能力才干，努力开拓进取，积极投身创新创造的时代潮流，以更好地服务群众，服务社会。
