信息来源：饮食服务中心    作者：曹振    发布日期:2026-03-06    浏览次数:

为切实筑牢校园饮食安全与消防安全防线，确保新学期餐饮服务工作平稳有序开展，3月4日，饮食服务中心召开新学期工作部署暨安全警示教育会，全体管理人员及骨干员工参会，中心主任赵峰主持会议。

会议伊始，全体人员集中学习河南方城县“1·19”和江西新余“1·24”重大火灾事故调查报告，深入剖析事故成因、责任链条及惨痛教训。重点解读了火灾事故中违规操作、隐患排查缺位、安全意识薄弱等核心问题，结合餐饮行业特点，聚焦厨房燃气使用、电气线路、易燃物品存放等关键环节，引导全员深刻汲取教训，摒弃麻痹思想，筑牢安全生产思想根基。

随后，赵峰传达了后勤管理处对新学期饮食工作的部署要求，强调要坚守食品安全底线、优化服务质量、强化责任落实，以“师生满意”为核心，推动餐饮服务精细化、规范化发展。

结合中心实际，赵峰对新学期工作进行了全面分工部署，明确各岗位职责。他要求，一是压实安全责任，开展全方位安全隐患排查，实现闭环管理；二是规范操作流程，严格食材采购、加工、留样等环节管控，保障饮食安全；三是提升服务效能，优化菜品结构，改善就餐环境；四是强化队伍建设，常态化开展安全培训与应急演练，提升应急处置能力。

此次会议既是一次安全警示教育，也是一次工作动员部署，为新学期饮食服务工作指明了方向。参会人员纷纷表示，将切实落实会议要求，以高度的责任意识和务实的工作作风，全力守护师生“舌尖上的安全”，为校园高质量发展提供坚实保障。

审稿：王明刚

编审：王雪九

终审：尹继宝