作者：王明刚 信息来源：饮食服务中心

为进一步加强学校饮食安全管理工作，保障师生饮食安全，学校于近期开展秋季饮食安全专项检查。学校党委委员、副校长李青，学校党委委员董从银，学校饮食安全工作领导小组相关成员组成专项检查组，分期对学校餐厅、超市等餐饮经营单位展开检查。

9月22日，副校长李青带队深入文苑餐厅和雅苑餐厅检查指导学校食堂饮食安全工作。检查依据《校内餐饮从业单位饮食安全检查表》的标准要求分工进行，从许可管理、加工制作、食品留样、餐具消毒、人员管理、设备设施、疫情防控、消防安全等12个大项28个小项对餐厅进行全面检查。

在现场，李青一行认真查看了各餐厅就餐区、消毒间、操作间、仓库等场所的饮食安全管理情况，仔细检查了餐厅食品原料采购及索证索票记录、出入库台账、食品加工、餐具消毒、食品留样等环节，对餐厅食品安全、人员管理、疫情防控、消防安全等工作提出了明确要求。

李青在检查中强调，要对检查发现的问题建立清单，切实做好问题整改，确保学校食堂饮食安全；要对学校所有餐饮单位进行全面检查，及时发现隐患，确保不留死角；要坚持以师生为中心的服务理念，保持饭菜价格稳定，为师生提供更加优质的餐饮服务。

同期，学校饮食安全工作领导小组办公室主任、后勤管理处处长尹继宝，带领学校饮食安全领导小组相关成员，对学校火车餐厅等餐饮从业单位进行全面检查。之后，根据李青校长的要求，学校饮食安全领导小组先后对校内各超市、新业态综合服务中心等场所进行饮食安全检查。

审稿：李晖

编审：谭启忠

终审：秦广久