海草房，因其屋顶用胶东沿海特产的一种海草修缮而得名，房屋简洁朴素，以石垒墙，房顶就地取材以海草代瓦覆盖，具有冬暖夏凉、居住舒适、百年不腐的优点。海草房自秦、汉至宋、金逐步形成并在胶东半岛广为流传，到了元、明、清进入繁盛时期，一直是威海沿海民居的首选。海草房的苫盖技术已列入了首批山东省非物质文化遗产名录。1984年，国家邮政局发行了一组中国民居的邮票，海草房作为山东胶东民居的代表入选发行。

山东民居管位于校园环山路，由龙大食品集团有限公司捐建。