信息来源：饮食服务中心    作者：曹振    发布日期:2025-06-27    浏览次数:

为进一步增强饮食保障工作透明度，让学生深入了解食堂食品加工流程，切实保障师生饮食安全，6月23日，后勤处饮食服务中心组织开展了“走进食堂后厨，共筑食安防线”学生参观厨房加工间活动，来自热能学院的30余名学生代表参与了此次活动。

在饮食服务中心工作人员的带领下，学生代表们严格按照卫生标准，经过洗手消毒后，有序进入厨房加工间。从食材储存区到粗加工区，从烹饪区到餐具清洗消毒区，工作人员对每个区域的功能、操作规范以及卫生管理制度进行了详细讲解。学生们亲眼目睹了食材从验收、清洗、切配到烹饪的全过程，对食堂严格的食品采购渠道、规范的操作流程以及高标准的卫生要求有了直观的认识。

在参观过程中，工作人员特别强调了食品安全的重要性，并对学生们提出的疑问一一进行解答。一位参与活动的学生表示：“以前对食堂后厨充满好奇，也存在一些担忧，今天参观后，看到干净整洁的环境和规范的操作流程，我们对食堂的饭菜更加放心了。”

此次活动不仅搭建了饮食服务中心与学生之间沟通的桥梁，也让学生们亲身感受到了食堂工作人员的辛苦与付出。饮食服务中心负责人赵峰表示，未来将继续开展此类活动，不断提升食堂管理水平和服务质量，为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务，共同守护校园“舌尖上的安全”。

审稿：王明刚

编审：王雪九

终审：袁法涛