信息来源：后勤管理处办公室    作者：曹振    发布日期:2025-06-23    浏览次数:

6月20日，济南市历城区市场监管局港沟市场监管所工作人员走进我校，针对夏季饮食特点，开展了一场全面细致的饮食安全专项检查。此次检查旨在进一步强化校园食品安全管理，为广大师生营造安全、健康的饮食环境。

检查过程中，港沟市场监管所的检查人员深入学校食堂的各个区域，对食品原料的采购渠道、储存条件、加工制作流程、餐具消毒情况以及食品留样制度的执行等关键环节进行了严格检查。在食品原料仓库，仔细查看了原料的进货台账和索证索票情况，确保食材来源可追溯；在食品加工间，对加工设备的清洁卫生、从业人员的操作规范进行了细致检查，要求严格遵守食品加工操作规范，防止交叉污染。

检查结束后，检查人员与学校后勤管理处饮食服务中心的工作人员进行了深入交流。双方就夏季饮食安全管理的重点和难点问题展开讨论，分享了各自在食品安全管理方面的经验和做法。检查人员对我校在饮食管理方面所做的工作给予了充分肯定，认为学校食堂在食品安全管理制度的落实、从业人员的培训教育以及环境卫生的保持等方面都表现出色，为师生的饮食安全提供了有力保障。同时，检查人员也针对检查中发现的一些细节问题提出了宝贵的改进建议，希望学校能够继续加强食品安全管理，确保师生饮食安全万无一失。

学校饮食服务中心负责人赵峰表示，将以此次专项检查为契机，进一步完善食品安全管理体系，加大自查自纠力度，及时整改存在的问题，不断提升饮食服务质量和安全水平，为师生提供更加优质、安全的餐饮服务。

审稿：王明刚

编审：王雪九

终审：袁法涛